干冰是固態(tài)的二氧化碳，食用級(jí)干冰

買(mǎi)一個(gè)雪糕蛋糕回家或送朋友，冰淇淋、雪糕蛋糕會(huì)用干冰保溫。這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種雪糕蛋糕的包裝盒下方板里都裝有降溫用的“冰粒”干冰。雪糕、蛋糕需要用干冰來(lái)保溫而不用普通的冰來(lái)保溫呢？雖說(shuō)干冰保溫效果比冰好，為什么我所見(jiàn)的雪糕店和蛋糕店很少使用？

　　蛋糕的門(mén)店使用干冰給客人打包的并不多 

在高壓下二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再低壓迅速凝固制成，其溫度為零下78.5℃。
不能長(zhǎng)時(shí)間直接接觸干冰，因?yàn)樗臉O端低溫會(huì)凍傷皮膚，另外在保存干冰時(shí)千萬(wàn)要注意不能完全的傾入密閉的容器里，因?yàn)樗妆ǎ蝗荒愕萌プ鎏祟^發(fā)了→_→

液氮在元素周期表的字母是食用級(jí)干冰

直接接觸會(huì)在瞬間造成皮膚傷害，即使隔著塑料包裝，長(zhǎng)時(shí)間接觸皮膚后仍會(huì)造成紅斑、水皰等凍傷癥狀。

　　凍傷是指身體某部分長(zhǎng)時(shí)間暴露在寒冷的環(huán)境中，其皮膚與組織因而受到傷害．癥狀為：會(huì)覺(jué)得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會(huì)有點(diǎn)紅。皮膚會(huì)先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時(shí)，會(huì)變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點(diǎn)。

：N，重量排名是：7，英文名： liquid nitrogen。液氮可以把物體迅速凍硬。液氮之所以這么冷，因?yàn)樗臏囟却蠹s處于零下200℃。液氮還有一些好玩的地方，比如你可以用液氮做冰激凌，你可以用液氮做一朵云......

干冰和液氮，讓人驚訝的好搭檔。

干冰被廣泛的應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)，食用級(jí)干冰

干冰清洗與傳統(tǒng)清洗方法比較有什么優(yōu)勢(shì)：干冰清洗不同于其他清洗方式，它噴射到被清洗物體，食用級(jí)干冰使用方法完成清洗任務(wù)后，已經(jīng)變成為二氧化碳?xì)怏w，不存在新增加污染介質(zhì)的問(wèn)題，需要進(jìn)一步處理的介質(zhì)僅僅為被清洗物體上的積垢等廢料，這樣不僅節(jié)省了大量的清洗費(fèi)用，同時(shí)也不用停工，保證了工程的正常運(yùn)行。

當(dāng)然在食品方面也是不可缺少的。食用干冰不僅可以有效的成功除去食品的殘?jiān)绕涫菬緯r(shí)不好除去的頑固殘?jiān)?，而且在食品保存方面也是非?？旖莘奖愕摹?a href="http://www.sodyk.cn/product9.html" target="_blank">食用干冰在保存食品的時(shí)候是通過(guò)減少熱量來(lái)保存。