一提起干冰，大家都會(huì)想到舞臺(tái)、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會(huì)等制作云海效果。有時(shí)候去貴一點(diǎn)的酒店吃飯，可食用干冰

但是這樣方式得來的干冰實(shí)在太簡單不過，只要有一瓶二氧化碳和布袋就好辦了，可是用這樣的方法做出來的干冰，是最不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。

自己在家里制作干冰千萬要注意安全，因?yàn)闇缁鹌鞅旧砝镉幸后w二氧化碳，所以操作要格外小心。且記干冰的溫度是-78度，溫度很低，千萬不能用手直接接觸干冰，會(huì)把皮膚凍傷，操作時(shí)可以戴上厚

也會(huì)有菜下面放著干冰，反正對(duì)于大部分人來說，干冰嘛，不就是會(huì)冒煙而已。
而實(shí)際上，干冰不只是會(huì)冒煙這么簡單。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，可食用干冰

干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，

在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

6250.5498千帕是個(gè)什么概念呢？一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓才大約101千帕。可以想象6250多千帕是多大的壓力。

如果你打算買干冰做菜用，可食用干冰

干冰不能直接吃不是說明干冰有毒，就是因?yàn)楦杀臏囟仍?78℃，如果把干冰直接放入嘴中，那后果十分的嚴(yán)重，因?yàn)榈蜏貢?huì)嚴(yán)重的凍傷我們的喉嚨和食道，干冰排放出來大量的二氧化碳?xì)怏w也會(huì)排入到我們的身體當(dāng)中，造成呼吸困難甚至窒息，使用干冰是不能直接吃的。

請(qǐng)您小心所購買干冰是否衛(wèi)生無毒。干冰可以做很多的美食，都只是作為輔料，制冷或產(chǎn)生美妙的煙霧效果，制造浪漫情調(diào)，給食客以美的享受，且記干冰不可以直接吃。食用干冰無異味，即使時(shí)間長了，不會(huì)有酸臭味、腐敗味嗅氣味等；劣質(zhì)的工業(yè)干冰千萬不能做飲料食用，出現(xiàn)問