干冰的主要危害包括燒傷和窒息，處理干冰時(shí)必須穿戴絕緣手套。在通風(fēng)不良的地方使用干冰會(huì)導(dǎo)致氧氣水平的消耗，從而導(dǎo)致窒息。食用級(jí)干冰

干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，

3：使用干冰做工業(yè)清洗

干冰不應(yīng)從制造商的塑料袋中取出，應(yīng)放在隔熱容器中運(yùn)輸，并保持在盡可能低的溫度下以保持固體并避免產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，食用級(jí)干冰

直接接觸會(huì)在瞬間造成皮膚傷害，即使隔著塑料包裝，長時(shí)間接觸皮膚后仍會(huì)造成紅斑、水皰等凍傷癥狀。

　　凍傷是指身體某部分長時(shí)間暴露在寒冷的環(huán)境中，其皮膚與組織因而受到傷害．癥狀為：會(huì)覺得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會(huì)有點(diǎn)紅。皮膚會(huì)先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時(shí)，會(huì)變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點(diǎn)。

在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

6250.5498千帕是個(gè)什么概念呢？一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓才大約101千帕?？梢韵胂?250多千帕是多大的壓力。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，食用級(jí)干冰

干冰的純度越高質(zhì)量越好，零售干冰的價(jià)格就越高，而干冰批發(fā)價(jià)格，跟干冰的用量有直接的關(guān)系，食用級(jí)干冰量大優(yōu)惠是許多商品的共性。即價(jià)格所具有的表現(xiàn)商品價(jià)值量的度量標(biāo)記，干冰這種價(jià)格原理，跟其它商品一樣。干冰的規(guī)格不同，生產(chǎn)成本不同，價(jià)格也不同。

買干冰不要貪圖價(jià)格便宜

便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.6℃，這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌