干冰是固態(tài)的二氧化碳，食用級(jí)干冰

升華時(shí)便會(huì)令周圍的空氣迅速降溫，空氣的水分亦會(huì)凝結(jié)成霧，故干冰常用來制造煙霧效果，在廣州一些餐館和卡拉OK店都可見到這類“煙幕餐”。雖然干冰冷藏效果好，但市內(nèi)售賣雪糕、蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多，而是采取其他效果不夠理想的打包方式。

　　皮膚科醫(yī)師提醒使用干冰要小心操作

　　如果干冰使用不當(dāng)，可能會(huì)引

在高壓下二氧化碳冷凝成無色的液體，再低壓迅速凝固制成，其溫度為零下78.5℃。
不能長時(shí)間直接接觸干冰，因?yàn)樗臉O端低溫會(huì)凍傷皮膚，另外在保存干冰時(shí)千萬要注意不能完全的傾入密閉的容器里，因?yàn)樗妆?，不然你得去做趟頭發(fā)了→_→

干冰是一種固態(tài)氣體，主要成分為二氧化碳。食用級(jí)干冰

可能你會(huì)想，干冰怎么能用來清洗呢？干冰清洗的過程，是利用壓縮空氣作為動(dòng)力，把干冰顆粒以超音速噴射至被清洗對(duì)象表面，利用干冰的動(dòng)能及超低溫性能達(dá)到除污目的。完整的干冰清洗系統(tǒng)，包括二氧化碳儲(chǔ)存系統(tǒng)、干冰制造系統(tǒng)、干冰保存運(yùn)輸系統(tǒng)、壓縮空氣供應(yīng)系統(tǒng)和噴射清洗系統(tǒng)等。

干冰在現(xiàn)代生活中應(yīng)用非常廣泛，特別是飲食領(lǐng)域需要大量的干冰來保存食物，防止食物腐壞變質(zhì)等等。這部分干冰又叫食用干冰，但是，由于干冰汽化溫度低，蒸發(fā)的速度快，因此在生活中很難保存。下面就來看看食用干冰怎么保存最好呢？

2、工業(yè)干冰冒充餐飲干冰。食用級(jí)干冰

高密度優(yōu)質(zhì)食用干冰升華速度慢，保存時(shí)間長，冷藏食品貯存保鮮長期不變質(zhì)，制作舞臺(tái)效果煙霧濃，食用級(jí)干冰性能優(yōu)越，價(jià)格也相對(duì)比其它干冰要高。因此一分價(jià)錢一分貨這個(gè)道理你應(yīng)該懂。

干冰怎么制作

干冰廠干冰的制作方法有多種多樣，最簡單的方法相信大家都知道了，用二氧化碳?xì)馄刻咨峡诖懦鰜?，就?huì)有干冰出來。

國家要求餐飲做菜用的干冰是食品級(jí)二氧化碳制成的干冰純度達(dá)到99.5%以上，必須按食品添加劑液體co2最新國家標(biāo)準(zhǔn)

GB10621-2006來執(zhí)行的，才準(zhǔn)許在食品領(lǐng)域流通，但是市場上仍然有商家用工業(yè)干冰替代餐飲干冰。在這里，鄭州干冰廠提醒大家，