二氧化碳是看不到的，其實(shí)那也不是煙，優(yōu)質(zhì)食用級(jí)干冰

干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長(zhǎng)。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，

是(水)霧，二氧化碳由固體變成氣體時(shí)吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對(duì)水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發(fā)生液化反應(yīng)，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。這個(gè)和夏天冰棍冒"白霧"是一個(gè)意思，都是小水滴，而不是氣態(tài)的其他物質(zhì)

液氮在元素周期表的字母是優(yōu)質(zhì)食用級(jí)干冰

凍傷時(shí)可能會(huì)起水泡，附帶有疼痛感，也可能根本不知道自己已經(jīng)凍傷了。

　　干冰凍傷處理措施

　　移至暖和處，維持患部于溫暖、干燥的空氣中.除去束縛物，避免腫脹時(shí)無(wú)法拔除.放于逐漸調(diào)節(jié)的溫水(38.8~40.5度)中保溫。不可再暴露在寒冷中，抬高患部以減輕疼痛及腫脹，然后用乾凈紗布包裹患部，再送醫(yī)院救治；

：N，重量排名是：7，英文名： liquid nitrogen。液氮可以把物體迅速凍硬。液氮之所以這么冷，因?yàn)樗臏囟却蠹s處于零下200℃。液氮還有一些好玩的地方，比如你可以用液氮做冰激凌，你可以用液氮做一朵云......

干冰和液氮，讓人驚訝的好搭檔。

由于工業(yè)干冰的純度不高，優(yōu)質(zhì)食用級(jí)干冰

但是這樣方式得來(lái)的干冰實(shí)在太簡(jiǎn)單不過(guò)，只要有一瓶二氧化碳和布袋就好辦了，可是用這樣的方法做出來(lái)的干冰，是最不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。

自己在家里制作干冰千萬(wàn)要注意安全，因?yàn)闇缁鹌鞅旧砝镉幸后w二氧化碳，所以操作要格外小心。且記干冰的溫度是-78度，溫度很低，千萬(wàn)不能用手直接接觸干冰，會(huì)把皮膚凍傷，操作時(shí)可以戴上厚

里面含有一定的雜質(zhì)甚至是有害物質(zhì)。一些無(wú)知商家為了自身利益不惜公眾的安全健康，用工業(yè)干冰來(lái)冒充食用干冰出售。因此，買來(lái)食用干冰要謹(jǐn)慎。
工業(yè)中的干冰會(huì)因?yàn)槎趸細(xì)怏w純度不高，含有有害氣體，里面混有CO，就能夠使其與血液中的血紅蛋白結(jié)合，窒息死亡。