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干冰是固態(tài)的二氧化碳，顆粒食用干冰

高密度優(yōu)質(zhì)食用干冰升華速度慢，保存時間長，冷藏食品貯存保鮮長期不變質(zhì)，制作舞臺效果煙霧濃，食用級干冰性能優(yōu)越，價格也相對比其它干冰要高。因此一分價錢一分貨這個道理你應該懂。

干冰怎么制作

干冰廠干冰的制作方法有多種多樣，最簡單的方法相信大家都知道了，用二氧化碳氣瓶套上口袋放出來，就會有干冰出來。

在高壓下二氧化碳冷凝成無色的液體，再低壓迅速凝固制成，其溫度為零下78.5℃。
不能長時間直接接觸干冰，因為它的極端低溫會凍傷皮膚，另外在保存干冰時千萬要注意不能完全的傾入密閉的容器里，因為它易爆炸，不然你得去做趟頭發(fā)了→_→

另外，顆粒食用干冰

升華時便會令周圍的空氣迅速降溫，空氣的水分亦會凝結成霧，故干冰常用來制造煙霧效果，在廣州一些餐館和卡拉OK店都可見到這類“煙幕餐”。雖然干冰冷藏效果好，但市內(nèi)售賣雪糕、蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多，而是采取其他效果不夠理想的打包方式。

　　皮膚科醫(yī)師提醒使用干冰要小心操作

　　如果干冰使用不當，可能會引

在普通冰箱或冰箱中使用的干冰量不可能產(chǎn)生足夠量的二氧化碳氣體引起健康問題。干冰可以很容易地用于在這些類型的容器中保持食物涼爽。我們一定要保持干冰的存放一定要通風，不要讓他積聚，成為液態(tài)的二氧化碳。另外，在購買干冰時，一定要購買選擇正規(guī)專業(yè)的干冰公司

它受熱后不經(jīng)液化，而直接升華。顆粒食用干冰

買一個雪糕蛋糕回家或送朋友，冰淇淋、雪糕蛋糕會用干冰保溫。這時你會發(fā)現(xiàn)這種雪糕蛋糕的包裝盒下方板里都裝有降溫用的“冰粒”干冰。雪糕、蛋糕需要用干冰來保溫而不用普通的冰來保溫呢？雖說干冰保溫效果比冰好，為什么我所見的雪糕店和蛋糕店很少使用？

　　蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多

干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為零下78.5℃，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。
在室溫下，一部分二氧化碳蒸氣被冷卻到-56℃左右時，就會凍結成雪花狀的固態(tài)二氧化碳。

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