這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，塊狀食用干冰

直接接觸會(huì)在瞬間造成皮膚傷害，即使隔著塑料包裝，長時(shí)間接觸皮膚后仍會(huì)造成紅斑、水皰等凍傷癥狀。

　　凍傷是指身體某部分長時(shí)間暴露在寒冷的環(huán)境中，其皮膚與組織因而受到傷害．癥狀為：會(huì)覺得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會(huì)有點(diǎn)紅。皮膚會(huì)先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時(shí)，會(huì)變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點(diǎn)。

吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負(fù)78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

干冰在元素周期表的基本元素是塊狀食用干冰

你知道嗎，干冰的使用注意事項(xiàng)有哪些？
1：請(qǐng)勿直接用手觸摸。
使用絕緣手套，毛巾或鍋架移動(dòng)干冰，在通風(fēng)的地方使用。大多數(shù)冷凍固體在加熱時(shí)會(huì)恢復(fù)液態(tài)，冷凍的二氧化碳不會(huì)變成液體。

2：食用干冰

它變成了一種氣體。該轉(zhuǎn)換過程稱為升華。干冰的溫度低于零下109華氏度。這種材料很快熔化成氣體，因此應(yīng)盡可能接近使用時(shí)

：C、O，重量排名是：6和8，英文名：dry ice，干冰是固態(tài)的二氧化碳(CO2)。把干冰放在氣球里，氣球會(huì)自動(dòng)充氣。把干冰放到冷水和熱水里都會(huì)往外面冒空氣。把鐵質(zhì)的東西和干冰碰在一起，他們會(huì)發(fā)出滋滋的噪音。

餐飲干冰是可以用來食用的干冰，所以，塊狀食用干冰

凍傷時(shí)可能會(huì)起水泡，附帶有疼痛感，也可能根本不知道自己已經(jīng)凍傷了。

　　干冰凍傷處理措施

　　移至暖和處，維持患部于溫暖、干燥的空氣中.除去束縛物，避免腫脹時(shí)無法拔除.放于逐漸調(diào)節(jié)的溫水(38.8~40.5度)中保溫。不可再暴露在寒冷中，抬高患部以減輕疼痛及腫脹，然后用乾凈紗布包裹患部，再送醫(yī)院救治；

購買餐飲干冰時(shí)有一些需要注意的地方。
1、謹(jǐn)防低價(jià)干冰。干冰和水冰外觀上很相似，所以，市場上有一些賣家把水冰當(dāng)干冰賣，用低價(jià)來吸引消費(fèi)者，容易使消費(fèi)者上當(dāng)受騙。