這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，顆粒食用干冰

干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，

吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負(fù)78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

干冰的溫度是零下78度，所以要想保存長久，顆粒食用干冰

高密度優(yōu)質(zhì)食用干冰升華速度慢，保存時(shí)間長，冷藏食品貯存保鮮長期不變質(zhì)，制作舞臺效果煙霧濃，食用級干冰性能優(yōu)越，價(jià)格也相對比其它干冰要高。因此一分價(jià)錢一分貨這個(gè)道理你應(yīng)該懂。

干冰怎么制作

干冰廠干冰的制作方法有多種多樣，最簡單的方法相信大家都知道了，用二氧化碳?xì)馄刻咨峡诖懦鰜?，就會有干冰出來?/p>

必須得有低溫的條件，否則難以存放時(shí)間長。有的客戶會問，有什么方法能使干冰保存更長時(shí)間呢？有超低溫冰箱，保存效果才會更好，而且溫度越低保存時(shí)間越長久，有效的使用期限更長。購買干冰時(shí)通常都會配備一個(gè)泡沫的保溫箱，來保存少量的干冰。

如果你打算買干冰做菜用，顆粒食用干冰

干冰在航空航天的應(yīng)用范圍：導(dǎo)彈、飛機(jī)噴漆和總裝的前置工序；復(fù)合模具、特殊飛行器的除漆；廣東食用級干冰使用方法引擎積碳清洗；維修清洗（特別是起落架-輪倉區(qū)）；飛機(jī)外殼的除漆；噴氣發(fā)動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)換系統(tǒng)?？芍苯釉跈C(jī)體工作，節(jié)省時(shí)間。

干冰的用途極為廣泛，下面給大家分享一下：模具行業(yè)清洗

請您小心所購買干冰是否衛(wèi)生無毒。干冰可以做很多的美食，都只是作為輔料，制冷或產(chǎn)生美妙的煙霧效果，制造浪漫情調(diào)，給食客以美的享受，且記干冰不可以直接吃。食用干冰無異味，即使時(shí)間長了，不會有酸臭味、腐敗味嗅氣味等；劣質(zhì)的工業(yè)干冰千萬不能做飲料食用，出現(xiàn)問