這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，食用級(jí)干冰

可以食用，但是只能在輔助其他食物時(shí)食用，不能直接食用。一般用在以下兩個(gè)方面：

1.在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。2.制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負(fù)78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

干冰(即固體二氣化碳)加熱時(shí)能升華，食用級(jí)干冰

干冰的純度越高質(zhì)量越好，零售干冰的價(jià)格就越高，而干冰批發(fā)價(jià)格，跟干冰的用量有直接的關(guān)系，食用級(jí)干冰量大優(yōu)惠是許多商品的共性。即價(jià)格所具有的表現(xiàn)商品價(jià)值量的度量標(biāo)記，干冰這種價(jià)格原理，跟其它商品一樣。干冰的規(guī)格不同，生產(chǎn)成本不同，價(jià)格也不同。

買干冰不要貪圖價(jià)格便宜

是一種比較好的冷源。干冰是由co2氣體先壓制成碳酸，然后再把液體的碳酸加樂降溉而成。co2可以由燃燒
焦炭取得，也可以利用石油廠、水泥廠、啤灑廠、釀酒廠在燃燒石灰石、焦炭和無(wú)煙煤時(shí)廢棄的co2。

它受熱后不經(jīng)液化，而直接升華。食用級(jí)干冰

高密度優(yōu)質(zhì)食用干冰升華速度慢，保存時(shí)間長(zhǎng)，冷藏食品貯存保鮮長(zhǎng)期不變質(zhì)，制作舞臺(tái)效果煙霧濃，食用級(jí)干冰性能優(yōu)越，價(jià)格也相對(duì)比其它干冰要高。因此一分價(jià)錢一分貨這個(gè)道理你應(yīng)該懂。

干冰怎么制作

干冰廠干冰的制作方法有多種多樣，最簡(jiǎn)單的方法相信大家都知道了，用二氧化碳?xì)馄刻咨峡诖懦鰜?lái)，就會(huì)有干冰出來(lái)。

干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為零下78.5℃，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。
在室溫下，一部分二氧化碳蒸氣被冷卻到-56℃左右時(shí)，就會(huì)凍結(jié)成雪花狀的固態(tài)二氧化碳。