干冰是固態(tài)的二氧化碳，塊狀食用干冰

可以食用，但是只能在輔助其他食物時(shí)食用，不能直接食用。一般用在以下兩個(gè)方面：

1.在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。2.制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

在高壓下二氧化碳冷凝成無色的液體，再低壓迅速凝固制成，其溫度為零下78.5℃。
不能長(zhǎng)時(shí)間直接接觸干冰，因?yàn)樗臉O端低溫會(huì)凍傷皮膚，另外在保存干冰時(shí)千萬要注意不能完全的傾入密閉的容器里，因?yàn)樗妆ǎ蝗荒愕萌プ鎏祟^發(fā)了→_→

干冰的溫度是零下78度，所以要想保存長(zhǎng)久，塊狀食用干冰

干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長(zhǎng)。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，

必須得有低溫的條件，否則難以存放時(shí)間長(zhǎng)。有的客戶會(huì)問，有什么方法能使干冰保存更長(zhǎng)時(shí)間呢？有超低溫冰箱，保存效果才會(huì)更好，而且溫度越低保存時(shí)間越長(zhǎng)久，有效的使用期限更長(zhǎng)。購買干冰時(shí)通常都會(huì)配備一個(gè)泡沫的保溫箱，來保存少量的干冰。

3、清洗后表面的污垢會(huì)如何？
人們或許會(huì)想到污染物會(huì)同干冰一樣消失，塊狀食用干冰

但是這樣方式得來的干冰實(shí)在太簡(jiǎn)單不過，只要有一瓶二氧化碳和布袋就好辦了，可是用這樣的方法做出來的干冰，是最不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。

自己在家里制作干冰千萬要注意安全，因?yàn)闇缁鹌鞅旧砝镉幸后w二氧化碳，所以操作要格外小心。且記干冰的溫度是-78度，溫度很低，千萬不能用手直接接觸干冰，會(huì)把皮膚凍傷，操作時(shí)可以戴上厚

其實(shí)不然，當(dāng)污垢被清除時(shí)這些污染物會(huì)下降到地面。
4、干冰清洗可否用于熱的模具或擠出螺桿？
干冰清洗用于高溫場(chǎng)合的清洗效果更佳，洗凈速度是低溫場(chǎng)合的 3-5 倍。
5、干冰清洗會(huì)傷害基材嗎？