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惠州優(yōu)質(zhì)食用級干冰哪里可以買
來源: 發(fā)布時間:2020-12-16 點擊量:622
干冰是固態(tài)的二氧化碳,優(yōu)質(zhì)食用級干冰
干冰比普通冰塊的冷凍溫度低,時間更長。干冰的溫度-78度,水冰是0度,能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕,最大的優(yōu)點是干冰不會化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰,如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會有,另外飛機餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰,
在高壓下二氧化碳冷凝成無色的液體,再低壓迅速凝固制成,其溫度為零下78.5℃。不能長時間直接接觸干冰,因為它的極端低溫會凍傷皮膚,另外在保存干冰時千萬要注意不能完全的傾入密閉的容器里,因為它易爆炸,不然你得去做趟頭發(fā)了→_→
有關(guān)干冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼,他們首次液化了二氧化碳,其后的1834年德國的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。但是當(dāng)時只是限于研究使用,并沒有被普遍使用。優(yōu)質(zhì)食用級干冰
可能你會想,干冰怎么能用來清洗呢?干冰清洗的過程,是利用壓縮空氣作為動力,把干冰顆粒以超音速噴射至被清洗對象表面,利用干冰的動能及超低溫性能達(dá)到除污目的。完整的干冰清洗系統(tǒng),包括二氧化碳儲存系統(tǒng)、干冰制造系統(tǒng)、干冰保存運輸系統(tǒng)、壓縮空氣供應(yīng)系統(tǒng)和噴射清洗系統(tǒng)等。
干冰被成功地工業(yè)性大量生產(chǎn)已經(jīng)是1925年了,當(dāng)時美國設(shè)立了干冰股份有限公司。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大,優(yōu)質(zhì)食用級干冰
升華時便會令周圍的空氣迅速降溫,空氣的水分亦會凝結(jié)成霧,故干冰常用來制造煙霧效果,在廣州一些餐館和卡拉OK店都可見到這類“煙幕餐”。雖然干冰冷藏效果好,但市內(nèi)售賣雪糕、蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多,而是采取其他效果不夠理想的打包方式。
皮膚科醫(yī)師提醒使用干冰要小心操作
如果干冰使用不當(dāng),可能會引
在-60℃時為364.5J/g,在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右,并且不會產(chǎn)生液體,所以叫“干冰 ”。 干冰還可用作人工降雨,放在空氣中能迅速吸收大量的熱使周圍的溫度快速降低,使水蒸氣液化成小水滴,從而降雨的目的。推薦新聞 MORE+
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