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歷史記錄
惠州柱狀食用干冰價(jià)格
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-05-28 點(diǎn)擊量：592
這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，柱狀食用干冰
干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，
不一定非要用專用儲(chǔ)存箱來貯藏干冰，柱狀食用干冰
可以食用，但是只能在輔助其他食物時(shí)食用，不能直接食用。一般用在以下兩個(gè)方面：
1.在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。2.制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。
固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大，柱狀食用干冰
買一個(gè)雪糕蛋糕回家或送朋友，冰淇淋、雪糕蛋糕會(huì)用干冰保溫。這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種雪糕蛋糕的包裝盒下方板里都裝有降溫用的“冰粒”干冰。雪糕、蛋糕需要用干冰來保溫而不用普通的冰來保溫呢？雖說干冰保溫效果比冰好，為什么我所見的雪糕店和蛋糕店很少使用？
蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多
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