這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，塊狀食用干冰

直接接觸會(huì)在瞬間造成皮膚傷害，即使隔著塑料包裝，長(zhǎng)時(shí)間接觸皮膚后仍會(huì)造成紅斑、水皰等凍傷癥狀。

　　凍傷是指身體某部分長(zhǎng)時(shí)間暴露在寒冷的環(huán)境中，其皮膚與組織因而受到傷害．癥狀為：會(huì)覺(jué)得皮膚非常冷，而且在凍傷之前會(huì)有點(diǎn)紅。皮膚會(huì)先失去血色，但是在凍傷逐漸形成時(shí)，會(huì)變白或是黃中帶灰，或是白中帶有斑點(diǎn)。

吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化，而直接氣化。干冰是二氧化碳的固態(tài)，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負(fù)78.5度，因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

干冰在元素周期表的基本元素是塊狀食用干冰

可以食用，但是只能在輔助其他食物時(shí)食用，不能直接食用。一般用在以下兩個(gè)方面：

1.在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。2.制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

：C、O，重量排名是：6和8，英文名：dry ice，干冰是固態(tài)的二氧化碳(CO2)。把干冰放在氣球里，氣球會(huì)自動(dòng)充氣。把干冰放到冷水和熱水里都會(huì)往外面冒空氣。把鐵質(zhì)的東西和干冰碰在一起，他們會(huì)發(fā)出滋滋的噪音。

餐飲干冰是可以用來(lái)食用的干冰，所以，塊狀食用干冰

干冰清洗與傳統(tǒng)清洗方法比較有什么優(yōu)勢(shì)：干冰清洗不同于其他清洗方式，它噴射到被清洗物體，食用級(jí)干冰使用方法完成清洗任務(wù)后，已經(jīng)變成為二氧化碳?xì)怏w，不存在新增加污染介質(zhì)的問(wèn)題，需要進(jìn)一步處理的介質(zhì)僅僅為被清洗物體上的積垢等廢料，這樣不僅節(jié)省了大量的清洗費(fèi)用，同時(shí)也不用停工，保證了工程的正常運(yùn)行。

購(gòu)買餐飲干冰時(shí)有一些需要注意的地方。
1、謹(jǐn)防低價(jià)干冰。干冰和水冰外觀上很相似，所以，市場(chǎng)上有一些賣家把水冰當(dāng)干冰賣，用低價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者，容易使消費(fèi)者上當(dāng)受騙。