大家都知道，干冰是固態(tài)的二氧化碳，在較低壓力下，食用干冰

你知道嗎，干冰的使用注意事項(xiàng)有哪些？
1：請(qǐng)勿直接用手觸摸。
使用絕緣手套，毛巾或鍋架移動(dòng)干冰，在通風(fēng)的地方使用。大多數(shù)冷凍固體在加熱時(shí)會(huì)恢復(fù)液態(tài)，冷凍的二氧化碳不會(huì)變成液體。

2：食用干冰

它變成了一種氣體。該轉(zhuǎn)換過(guò)程稱為升華。干冰的溫度低于零下109華氏度。這種材料很快熔化成氣體，因此應(yīng)盡可能接近使用時(shí)

二氧化碳會(huì)冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)而得到。干冰極易揮發(fā)，升華為無(wú)毒、無(wú)味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲(chǔ)存于完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，干冰與液體混裝很容易爆炸。如下圖

不一定非要用專用儲(chǔ)存箱來(lái)貯藏干冰，食用干冰

但是這樣方式得來(lái)的干冰實(shí)在太簡(jiǎn)單不過(guò)，只要有一瓶二氧化碳和布袋就好辦了，可是用這樣的方法做出來(lái)的干冰，是最不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。

自己在家里制作干冰千萬(wàn)要注意安全，因?yàn)闇缁鹌鞅旧砝镉幸后w二氧化碳，所以操作要格外小心。且記干冰的溫度是-78度，溫度很低，千萬(wàn)不能用手直接接觸干冰，會(huì)把皮膚凍傷，操作時(shí)可以戴上厚

一個(gè)厚實(shí)的泡沫保溫箱就可以有很好的效果。也可以將保溫箱和干冰放置在陰涼、干燥處，通風(fēng)的地方，或者連同保溫箱一起，放入冰箱、冷柜都可以滿足絕大多數(shù)干冰保存所要求的避光、避熱、避濕的環(huán)境，并且方便取用。

干冰不但產(chǎn)冷量比水冰大得多，而且它能由固體升華直接變成氣體，沒(méi)有水分，因此可延長(zhǎng)冷藏車(chē)上金屬配件及隔熱結(jié)構(gòu)的使用年限。食用干冰

干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長(zhǎng)。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，最大的優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，

并且可免去使用冰和冰鹽混合物時(shí)，由于融化產(chǎn)生的水或鹽水對(duì)線路鋼軌和連接零件及軌道電路等設(shè)施的腐蝕。同時(shí)，利用干冰作冷源還能得到比冰盆混合物更低的沮度，